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Recettes

Kimpira de bardane et carotte

Ingrédients : Oignon Carottes bio Bardane séchée Huile de sésame Shoyou ou tamari (le tamari ne contient pas de blé) Graines de sésame Gingembre Préparation : Réhydrater la bardane dans de l’eau pendant 10mn Eplucher l’oignon et le couper finement Brosser les carottes et les découper en allumettes Faites chauffer… Lire la suite

Cuisson du Riz Complet

Ingrédients pour un riz complet nature : 1 volume de riz complet 2 volumes d’eau 1 pincée de sel 4 cm d’algue kombu Préparation du riz complet : Lavez bien le riz, vous constaterez qu’il faut le laver 3 fois pour que l’eau soit vraiment propre Mettre tous les ingrédients dans une… Lire la suite

Soupe Miso, trésor ancestral du Japon

La soupe miso fait partie du repas traditionnel japonais. Au Japon, un petit bol de bouillon de miso est consommé dès le matin. Ingrédients pour une Soupe Miso simple et rapide Pour un petit bol : 1 rondelle de carotte et le même volume de choux, oignons et potimarron 2 cm d’algue… Lire la suite